Dieta rica en soya antes de la menopausia podría mejorar la salud cardiovascular

Investigadores de la Wake Forest School of Medicine en Winston-Salem, NC, Estados Unidos, publicaron en la revista Menopause un estudio que sugiere que una dieta rica en soya iniciada en la etapa premenopáusica podría traer amplios beneficios desde el punto de vista cardiovascular.

Para desarrollar el estudio se tomaron dos grupos de monos hembra premenopáusicos, el primero recibió raciones diarias ricas en proteína animal y el segundo fue alimentado con una dieta rica en proteína de soya. Posteriormente, los mamíferos fueron sometidos a una ooforectomía bilateral con el propósito de inducir una depleción hormonal rápida.

Luego de un período de seguimiento de 34 meses, los investigadores reportaron que los monos que recibieron una alimentación rica en proteína de soya tuvieron niveles séricos de colesterol menores, además de presentar una tasa inferior de daño vascular al observado en el grupo control, con progresión más lenta en la formación de placas ateroscleróticas.

La Dra. Margery Gass, Directora Ejecutiva de la North America Menopause Society, concluyó al respecto: “este estudio demuestra cuán importante es para las mujeres optimizar su salud cardiovascular en los años previos al climaterio, de ello podría depender su evolución clínica en los años posteriores”.